商品詳情
- COFFEE BEANS -
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☕️此支咖啡完美展現了美洲的藝妓甜美調性，讓你超越對秘魯咖啡的印象！
產區/莊園介紹：
祕魯目前被認為是眾多咖啡產區裡尚未被打磨過的鑽石，雖然知名度仍不及鄰國巴西、哥倫比亞，但他正以高品質慢慢地建立起生產卓越精品咖啡的口碑。庫斯科(Cusco)是一個以咖啡著稱的地區，與北部的卡哈馬卡(Cajamarca)的咖啡相比，咖啡的風味更濃密。
秘魯多以小農為主，每位小農的土地都小於兩公頃，每公頃約生產3000磅的咖啡，秘魯咖啡都林蔭栽種在高海拔地區，以阿拉比卡品種為主。在慢慢成熟的生長下，這裡的豆子密度較高，風味上變化相當多。
秘魯庫斯科(CuscoSillapata)，在西班牙語中意為「座形山丘」，海拔約2千米以上，視野開闊，可以看到整個盆地。在這的田野裡種植著不同種類的當地樹木，目前它種植了藝妓品種的咖啡，並以最佳方式對其進行栽種，滿足了藝妓品種所有的品質屬性。
咖啡樹在植物學上，屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹，咖啡豆是咖啡樹果實的種子，其中有三大品種：阿拉比卡種（Arabica）、羅布斯塔種（Robusta）及賴比瑞亞種（Liberica），這三大品種間是不可混交生出不同亞種。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種，而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。
藝妓/瑰夏種(Geisha/Gesha)名子來自於衣索比亞的藝妓山(Geisha Mountain)，其發音與日本藝妓相同，因此華人稱之為藝妓咖啡。 近年來在國際大賽上，諸多咖啡大賽，選手們都以藝妓咖啡拿下冠軍。2006年富士比評為「世界十大昂貴咖啡」之一的咖啡豆，在現今已不是之一，而是最貴了！
【什麼是COE卓越杯競賽 Cup of Excellence？】
為精品咖啡界中最知名且最高榮譽的競賽，也有「咖啡界的奧斯卡」之稱。
是由非營利單位 Alliance For Coffee Excellence(ACE)所成立，更是ACE最知名的活動。每個ACE會員國的咖啡生產商都可以來參與，並由國際性的專家評審來進行六輪的杯測及評分。
COE讓各國的咖啡豆擁有公平競爭的機會，專業評審在上千支咖啡中評選，選出高於86分的優勝咖啡(最多選出40支)，再從中選出當年該國的TOP10咖啡，並交由全球拍賣會賣出，絕大多數的拍賣收益都歸農民。
所有冠COE稱號的咖啡，可以在精品咖啡拍賣會上高價交易，受到誘人售價的影響這個制度不僅提升咖啡莊園的生產欲望，亦能提升自身的評價與知名度，進而增加咖啡交易量。而裁判與技術人員亦會為了比賽所需，提高自身關於咖啡產業的知識水平和技術能力。
