商品詳情
- COFFEE BEANS -
產區介紹：
產自衣索比亞南部的西達馬（Sidama）地區，該地區以高品質的阿拉比卡咖啡聞名。 西達馬地區的咖啡種植海拔範圍約在1,500至2,200公尺之間，這些高海拔環境使咖啡櫻桃的成熟速度減緩，讓豆子有更多時間吸收養分，發展出更為複雜且濃郁的風味。
該地區的咖啡風味多樣，常見的風味特徵包括柑橘、花香、莓果和巧克力等。 例如，班莎（Bensa）地區的咖啡以熱帶水果和草莓等豐富的水果風味著稱。
「珍珠圓豆」（Peaberry）是指咖啡果實內只有一顆種子的特殊豆子，形狀較一般咖啡豆更為圓潤。 這種豆子在手工挑選時會被特別分出，因其數量稀少且形狀可愛，價格通常較高。
此外，該咖啡豆採用日曬處理法，讓咖啡櫻桃在陽光下自然乾燥，這種處理方式通常賦予咖啡更為濃郁的水果風味和甜感。
總而言之，這款咖啡豆結合了西達馬地區高海拔種植環境、珍珠圓豆的獨特性，以及日曬處理法，呈現出豐富的水果風味和甜美的口感，值得咖啡愛好者品嚐。
74158品種咖啡的風味特色
此品種具有明顯的柑橘、花香風味，同時也帶有杏桃、草莓、藍莓，以及非常棒的花香和牛奶巧克力餘韻。2020年的衣索比亞咖啡競標COE冠軍(西達摩地區/日曬處理法)，得到91.4分，就是使用74158品種。
74158品種具有極高的抗病性
育苗選擇對於獲得高品質和抗病性品種是很重要的，74158品種對於西達摩產區的疾病有著極高的抗病性。74158是一種野生品種，來自衣索比亞西部Illuababora區Metu-Bishari森林中的吉瑪農業研究中心JARC(Jimma Agricultural Research Center)
衣索比亞政府在吉馬設立了吉馬農業研究中心(Jimma Agricultural Research Center, JARC)，主要研究咖啡品種的改良。由於，74158品種有著即高抗病性及生產力，該品種廣泛地在衣索比亞各地栽種。
小提醒：此品項會因應生豆批次與季節對此商品的單品生豆進行更換，處理法也會不同。
咖啡豆屬農產品，每年因季節、氣候不同，不同的批次在風味上會有些微差異唷！有時更換時可能網站來不及更新，將以實際出貨為主唷！(或可先與客服確認唷～)
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