商品詳情
- DRIP BAG COFFEE -
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厚實派的肯亞水洗
有別於一般肯亞咖啡酸質明顯尖銳，這支則是擁有 成熟果甜、厚實 Body與良好的平衡口感
是肯亞咖啡少見的風味。
肯亞・恩布・恩杜里 AA TOP・水洗・SL28 & SL34
Kenya｜Embu｜Ndunduri｜Washed｜AA TOP
在非洲東部高原，肯亞 一直是精品咖啡世界中「酸質與結構」的代名詞。而位於肯亞山東南側的 恩布（Embu），則是近年逐漸被看見的重要產區之一。這裡地勢起伏、氣候涼爽，咖啡多生長於 約 1,600 公尺 的高地環境，讓果實能在穩定節奏中成熟，累積出厚實甜感與完整結構。
相較於基里尼亞加或涅里常見的奔放酸質，恩布產區的咖啡更偏向 成熟、圓潤、厚度扎實 的風格，保有肯亞水洗的乾淨輪廓，同時在口感上更顯沉穩。
恩杜里（Ndunduri）：穩定品質的水洗表現
本批次來自 恩杜里（Ndunduri） 批次，採用肯亞經典的 水洗處理法。成熟紅果在採收後，經過脫殼、控制發酵、清洗與浸泡，再於棚架上進行日照乾燥。這樣嚴謹而熟悉的流程，確保了咖啡的 乾淨度、結構清楚與風味穩定性。
AA TOP 等級：密度帶來的厚實口感
本批次等級為 AA TOP，屬於肯亞分級制度中的頂級批次。
AA 代表顆粒大、密度高，而 TOP 則是在 AA 等級中表現最優異者。高密度豆體，讓風味更集中、Body 更紮實，也使這支咖啡在口感上特別有重量感。
SL28 × SL34：酸質之外的深層甜感
品種選用肯亞經典的 SL28 與 SL34。
在恩布產區的風土條件下，這組品種不只展現明亮酸質，更發展出 更成熟、偏深色水果的甜感輪廓，讓整體表現更厚實、更耐喝。
風味表現：成熟果甜，Body 厚實
杯中香氣以 葡萄乾、龍眼 的熟成果甜為主軸，伴隨 李子 的圓潤果香。酸質存在卻不張揚，更多的是甜感與厚度的堆疊。口感扎實、Body 厚實，尾韻乾淨而有重量感，讓人感受到肯亞咖啡少見的沉穩面向。
小提醒：此品項會因應生豆批次與季節對此商品的單品生豆進行更換，處理法也會不同。
咖啡豆屬農產品，每年因季節、氣候不同，不同的批次在風味上會有些微差異唷！
