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一支像把荔枝與玫瑰放進杯子裡的咖啡
如果你喜歡傳統咖啡的巧克力、堅果調性，這支可能會完全顛覆你對咖啡風味的想像。
荔枝的甜、玫瑰的香、釋迦與山竹的熱帶水果氣息，讓它喝起來更像是一杯帶著咖啡骨架的精緻水果飲。
特殊水果蜜處理讓香氣表現非常直接，但仍能在後段找到優格般的柔和酸甜與烤堅果氣息，把整體風味慢慢拉回平衡。
推薦給喜歡 荔枝、花香、熱帶水果調性，以及想探索特殊處理法咖啡的你。
哥倫比亞・安蒂奧基亞・露易莎莊園 荔枝風情・水果蜜處理・卡杜拉
Colombia｜Antioquia｜Finca La Luisa｜Lychee Fruit Honey｜Caturra
來自哥倫比亞西北部的 安蒂奧基亞省（Antioquia），這裡是哥倫比亞歷史悠久且重要的咖啡產區之一。安地斯山脈綿延其中，高低起伏的山地、溫和氣候與豐富的微型氣候，孕育出風格多元的咖啡。
這支「荔枝風情」來自海拔約 1,700–2,000 公尺的 露易莎莊園（Finca La Luisa），選用經典的 Caturra 卡杜拉品種，並透過特殊的水果蜜處理，將原本乾淨細緻的咖啡輪廓，轉化出鮮明的荔枝、玫瑰與熱帶水果香氣。
安蒂奧基亞｜山脈之間的哥倫比亞咖啡產區
Antioquia 位於哥倫比亞西北部，咖啡種植深深融入當地山區的生活與農業文化。
受到安地斯山脈地形影響，不同海拔、坡向與微型氣候讓咖啡擁有相當多元的表現。露易莎莊園位於約 1,700–2,000 公尺的高海拔環境，較為涼爽的生長條件讓咖啡果實有充足時間成熟與累積風味。
也因此，這支咖啡即使經過特殊後製，杯中仍保有清楚的酸甜結構，讓奔放的水果香氣之外，也能維持平衡與層次。
露易莎莊園 Finca La Luisa
這支咖啡來自 Finca La Luisa 露易莎莊園。
在哥倫比亞精品咖啡不斷探索後製可能性的浪潮中，除了傳統水洗之外，透過控制發酵、蜜處理以及水果共同發酵等方式，也讓咖啡開始呈現更加鮮明而具有辨識度的風味。
「荔枝風情」正是一支將這種現代處理思維展現得非常直接的咖啡——還沒入口，就能從香氣感受到它與傳統哥倫比亞咖啡截然不同的個性。
Caturra｜哥倫比亞經典品種
本批次選用 Caturra（卡杜拉）。Caturra 是 Bourbon 的自然突變品種，植株較為矮小，過去在哥倫比亞與其他中南美洲咖啡產區廣泛種植。在良好的栽培與處理條件下，Caturra 能呈現清楚的甜感與明亮酸質，也有相對乾淨的風味結構。這樣的特性在特殊發酵處理中，也提供了一個很好的基底，讓後製帶來的荔枝與花香表現得更加鮮明。
水果蜜處理｜讓荔枝與玫瑰成為風味主角
本批次採用 Fruit Honey Process（水果蜜處理）。
與傳統蜜處理不同，水果蜜處理屬於特殊後製方式，透過水果與咖啡在發酵階段的結合，讓水果本身的芳香物質參與發酵與風味塑造。
因此，這支咖啡杯中鮮明的 荔枝與玫瑰花香，不單純來自咖啡品種與產區本身，也與特殊水果發酵處理密切相關。
這樣的處理方式讓咖啡呈現出非常高辨識度的香氣：甜美、奔放，甚至帶有一些像水果甜點般的感受，適合喜歡特殊處理法與現代精品咖啡風格的人。
風味表現｜荔枝、玫瑰與熱帶水果的甜美組合
第一個讓人留下印象的，是非常清楚的 荔枝甜香。
入口後，荔枝般水潤甜美的風味成為主軸，伴隨 玫瑰花瓣細緻而明顯的花香；接著浮現 釋迦與山竹般柔軟、甜熟的熱帶水果氣息。
中後段則能感受到一點 優格般的柔和酸甜感，最後由烤堅果香氣收尾，讓原本奔放的花果調多了一些溫暖與厚度。
整體以 荔枝甜感 × 玫瑰花香最具辨識度，甜美但不只是單一水果香，而是在熱帶水果、乳酸感與堅果調性之間慢慢展開。
