商品詳情
- DRIP BAG COFFEE -
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產區介紹：
肯亞可稱為世界咖啡生產國的最佳模範生，因為所有肯亞咖啡在採收完成後都必須交給由政府設立的肯亞咖啡局（Coffee Board of Kenya, CBK)統一收購與進行杯測分級，在首都由官方設立的奈諾比咖啡交易所(the Nairobi Coffee Exchange)進行公開。
由於政府統籌管理的這個公開制度，鼓勵了全肯亞超過57萬個小型咖啡農，只要有好的品質，就不難得到好的價格。事實上肯亞政府做的努力還有許多支援，政府提供為數眾多的小咖啡農栽植好咖啡須知的技術，輔導近三百個農產運銷合作社(有點像台灣農產產銷班)進行更好的生豆處理，肯亞咖啡局(CBK)對咖啡產業的生產、品質研究、銷售、甚至金融輔導等
投注心力和教育輔導。造就了肯亞咖啡品質和風味無與倫比的魅力，深受來自世界各地咖啡買主喜愛，肯亞咖啡在台灣咖啡市場也極受人喜愛。
本批次是產自肯亞基里尼亞加(Kirinyaga)產區的卡莉處理廠
卡莉處理廠成立於1984年，位於基里尼亞加(Kirinyaga)產區，與Kiangundu、Kagumo等同為Mutira FCS旗下處理廠。
年雨量1100mm，平均氣溫為12-26°C，涼爽的氣候加上肥沃的火山土壤，為咖啡生長的優勢。採收後的咖啡紅果，先脫殼進行18-24小時的水洗發酵，接之洗淨並浸泡在清水中24小時，最後鋪曬在棚架上乾燥至含水12%以下即完成。
小提醒：此品項會因應生豆批次與季節對此商品的單品生豆進行更換，處理法也會不同。
咖啡豆屬農產品，每年因季節、氣候不同，不同的批次在風味上會有些微差異唷！
