商品詳情
- COFFEE BEANS -
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▹IHCAFE 90種是什麼?
IHCAFE-90咖啡豆種是由宏都拉斯咖啡協會IHCAFE（Instituto Hondureño del Café）將Timor Hybrid 832/1與Caturra這兩個品種混種出來的新品種。
這個品種高度不太高，方便種植，對葉銹病的抵抗力好，於20世紀80年代開始在宏都拉斯種植，是可以在較低的海拔種植的高產量咖啡品種。在台灣市場實屬少見，風味上會有較多的焦糖甜感及芒果柑橘香。
▹產區/莊園介紹：
宏都拉斯開始種植咖啡已有兩百多年歷史(始於1804年)，統計現在種植面積達二十八萬公頃，主要以小型咖啡農為主，小型咖啡園面積大都小於3.5公頃，這樣的小型咖啡園產量大約佔宏都拉斯咖啡總產量的60%，位於中美洲境內，地勢多半為高山與縱深山谷，擁有非常適合種植咖啡樹的優良環境，土壤肥沃，高海拔，得天獨厚的微型氣候，更是優質咖啡不可或缺的天然條件。
聖文森是宏都拉斯最重要的處理場之一，由當地農藝學者Mr.Angel Arturo Paz主持，與周邊區域小農合作。
在咖啡種植知識、技術等相關領域給予適當協助並在每年採收季節收購小農所生產的咖啡果實，以嚴謹有序的處理流程為每一批生豆把關，其所精製的咖啡以高甜度和突出的水果般調性在咖啡市場上讓人驚艷，聖文森處理場在每一屆宏都拉斯卓越杯(COE.Cup Of Excellence)競賽中也總是名列前茅。
