商品詳情
- DRIP BAG COFFEE -
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優雅而充滿生命力的哥倫比亞咖啡
這支來自薇拉省的粉紅波旁，結合了高海拔風土、小農細緻栽培、稀有品種與發酵水洗的乾淨結構。
它不是張揚型的咖啡，而是用 花香、果酸與甜感的層次堆疊，慢慢展現存在感。
哥倫比亞・薇拉省・無際原野 伊格納西小農・發酵水洗・粉紅波旁
Colombia｜Huila｜Boundless Plains｜Jose Ignacio｜Washed Fermentation｜Pink Bourbon
在哥倫比亞西南部，薇拉省（Huila） 橫跨壯闊的安第斯山脈。這裡是世界最長山脈系統的一部分，地形多變，從火山、草原到森林與河谷交織而成，孕育出極其多樣的微型風土條件，也讓薇拉成為哥倫比亞最具代表性的精品咖啡產區之一。
薇拉省同時坐擁哥倫比亞最高火山之一——內華多火山（Nevado del Huila），火山灰土壤富含礦物質，為咖啡樹提供充足養分。這裡也是哥倫比亞最長河流 Magdalena River 的發源地，穩定的水源與山谷氣候，使咖啡能在全年溫和、日夜溫差明顯的環境中緩慢成熟，累積出扎實而乾淨的風味結構。
薇拉的咖啡多以 小農型生產 為主，農民彼此合作，共同耕作超過十萬公頃的咖啡園。這樣的生產型態，使薇拉特別擅長產出 高品質、可溯源的微批次咖啡，並長年活躍於世界各大精品咖啡賽事與舞台。
無際原野 × 伊格納西小農
無際原野（Boundless Plains） 是薇拉省的一個精品咖啡計畫，與當地多位小農合作，其中包含本批次的生產者——伊格納西（Jose Ignacio）。他們專注於細緻的田間管理、成熟度採收與後製品質，讓每一批咖啡都能清楚呈現產區與品種的特色。
本批次種植於 海拔 1,850–1,900 公尺 的高地環境，高海拔條件使咖啡櫻桃成熟速度放慢，酸質更為集中，香氣層次也更加細膩。
粉紅波旁：來自自然演化的稀有品種
粉紅波旁（Pink Bourbon） 並非實驗室中的人工設計，而是來自自然的奇妙演化。它是由 紅波旁（Red Bourbon）與黃波旁（Yellow Bourbon） 混種而成的稀有品種。
有趣的是，紅波旁與黃波旁的顏色基因皆為隱性基因，彼此容易干擾，使粉紅波旁的產出機率極低；同時，粉紅波旁在外觀上又與未成熟的紅波旁極為相似，使得採收與分選難度大幅提高，進一步造成其 產量稀少、辨識不易。也正因如此，能穩定產出高品質粉紅波旁的莊園與小農，格外受到精品市場關注。
在風味表現上，粉紅波旁以其 優雅花香、明亮果酸與細緻甜感 聞名，是近年哥倫比亞最受矚目的品種之一。
發酵水洗：乾淨結構中的香氣層次
本批次採用 發酵水洗處理法（Washed Fermentation）。咖啡櫻桃在去果肉前先經過控制發酵，再進行水洗與乾燥。這樣的處理方式能有效提升 潔淨度與酸質表現，同時保留品種本身的香氣輪廓與層次細節。
對於粉紅波旁而言，發酵水洗並不是為了增加發酵感，而是讓花香與果香更清楚、更有層次地被呈現出來。
風味表現：花香奔放、層次豐富
乾香即可感受到 奔放的粉色花香與水蜜桃香氣。入口後花香依舊鮮明，隨之轉為 佛手柑與檸檬紅茶 的清新調性，中段帶出 甜桃般的果汁感，酸質飽滿卻細緻，層次推進清楚。尾韻綿長、乾淨，讓香氣在口中停留許久。
這是一支 香氣型、結構清晰、卻不失甜感深度的咖啡，展現出薇拉產區與粉紅波旁最迷人的一面。
*如遇到耳掛外袋用盡，會用公版包裝製作，不影響咖啡風味。
