商品詳情
- COFFEE BEANS -
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這是一支溫潤厚實、經典耐喝的巴拿馬風味
這支來自波奎特的咖啡，在風味上展現出溫暖而成熟的輪廓。入口可感受到 黑糖與香草的甜香，隨後浮現 烏梅汁般的酸甜平衡，中段帶有烤核果、杏仁與奶油般的圓潤口感，尾韻則延伸出 巧克力、烤焦糖的厚實甜感，餘韻綿長而柔順，溫度變化，慢慢鋪展層次。
巴拿馬・凱薩路易斯・波奎特精選 Panama｜Boquete｜Cárdenas / Cesar Luis Selection
在巴拿馬西部的 Boquete（波奎特），咖啡生長於雲霧繚繞的山谷之中。這裡緊鄰 巴魯火山（Volcán Barú），肥沃的火山土壤、充足的降雨量與明顯的日夜溫差，共同構成了巴拿馬最具代表性的精品咖啡產區之一。
Boquete 以穩定而細膩的風味表現聞名，咖啡樹多種植於中高海拔環境，成熟過程緩慢，使糖分與風味物質得以充分累積。也因此，這個產區的咖啡常展現出 圓潤的甜感、乾淨的酸質與厚實卻不厚重的口感結構，是許多經典派咖啡愛好者心中的理想產地。
凱薩路易斯精選：傳統與穩定的象徵
本批次為 凱薩路易斯（Cesar Luis）精選批次，選自 Boquete 產區中表現穩定的地塊與成熟果實，以傳統且嚴謹的 水洗處理法（Washed） 完成後製。水洗處理保留了咖啡最純粹的結構，使產區風土與品種特性得以清楚呈現。
選用品種為 卡杜拉（Caturra）與卡杜艾（Catuai），這兩個品種在 Boquete 已被栽種多年，適應當地氣候良好，風味表現穩定。它們不追求張揚的果酸或誇張的香氣，而是在乾淨輪廓中，展現甜感、厚度與平衡感。
卡杜拉 × 卡杜艾：經典品種的成熟表現
此批次選用 卡杜拉（Caturra）與卡杜艾（Catuai） 兩個品種，這也是巴拿馬傳統產區中最具代表性的組合之一。
• 卡杜拉 帶來乾淨的酸質、細緻的香氣與清楚的結構
• 卡杜艾 則提供更圓潤的口感與穩定的甜感支撐
在波奎特的高海拔與火山土壤條件下，這兩個品種不以奔放果香取勝，而是展現出 成熟、內斂、耐喝的風味型態，非常適合水洗處理。
