商品詳情
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溫潤、甜美、卻依然清爽的黑蜜咖啡
這是一支在甜感與酸質之間拿捏得非常好的咖啡。
它不走極端濃烈的路線，而是用黑蜜處理的深度，搭配奇里波山谷的清透結構，展現出 甜美、平衡、耐喝 的風味性格。
哥斯大黎加・布蘭卡產區・里瓦斯人處理廠奇里波美景莊園・黑蜜處理
Costa Rica｜Brunca｜Rivense (Vista al Chirripó)｜Black Honey｜Catuai & Caturra
在哥斯大黎加南部的 Brunca（布蘭卡）產區，奇里波山谷靜靜環繞著中美洲最高峰——奇里波山。這裡高海拔、氣候涼爽，日夜溫差明顯，加上穩定的雲霧與日照，讓咖啡櫻桃能以緩慢而從容的節奏成熟，累積出扎實的甜感與清晰的風味結構。
布蘭卡產區不像塔拉珠那樣張揚，卻以乾淨度高、甜感明確、風味平衡著稱，是近年哥斯大黎加精品咖啡中備受矚目的產區之一。
奇里波美景莊園 × 里瓦斯人處理廠
本批次由 奇里波美景莊園（Finca Vista al Chirripó） 生產，並於自家經營的 里瓦斯人處理廠（Rivense / Vista al Chirripó） 完成後製。莊園與處理廠同屬 Régulo（Ureña Rojas）家族，能完整掌控從栽種、採收，到發酵與乾燥的每一個環節。
這樣的一體化管理，讓每個批次都能依照品種特性與當季狀態，調整最合適的處理策略，也正是奇里波系列咖啡能展現高度穩定與細節層次的重要原因。
黑蜜處理：甜感與酸質之間的完美平衡
本批次採用 黑蜜處理法（Black Honey）。黑蜜是蜜處理中保留果膠比例最高的一種，介於水洗的乾淨與日曬的濃郁之間，既能展現甜感深度，也能保留清晰的酸質輪廓。
在奇里波山谷良好的氣候條件下，黑蜜處理能讓糖分緩慢轉化，形成 濃郁卻不厚重、甜美卻不黏膩 的風味表現，非常適合想要甜感、但又不希望過度發酵風味的咖啡愛好者。
卡杜艾 × 卡杜拉：穩定而耐喝的經典組合
品種選用 卡杜艾（Catuai）與卡杜拉（Caturra）。
這兩個品種在哥斯大黎加被廣泛栽種，以穩定性與良好的風味結構著稱：
- 卡杜拉 帶來清楚的酸質與乾淨的結構
- 卡杜艾 提供圓潤口感與厚實甜感
在黑蜜處理的加持下，讓整體風味更加立體而平衡。
風味表現：甜感飽滿，層次清晰
乾香可感受到 熱帶水果與巧克力香氣，入口後浮現 淡淡的芒果香氣，隨後轉為 熟橘與李子 的果酸層次，酸質鮮明卻不尖銳。中後段則由 黑糖般的甜感 包覆整體風味，使口感顯得圓潤且富有厚度，餘韻乾淨而討喜。
